« Vinaigrette » : différence entre les versions
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Évidemment, c’est comme le pain, il existe autant de recettes de '''vinaigrette''' que de cuisiniers et cuisinières… Voici néanmoins quelques astuces pour concocter la votre : | Évidemment, c’est comme le pain, il existe autant de recettes de '''vinaigrette''' que de cuisiniers et cuisinières… Voici néanmoins quelques astuces pour concocter la votre : | ||
* ajouter de l’eau de permettre l’émulsion : un peu suffit mais Mamie Marie (repris par Philippe) conseille autant d’eau que de moutarde | * ajouter de l’eau de permettre l’émulsion : un peu suffit mais [[Mamie Marie]] (repris par Philippe) conseille autant d’eau que de moutarde | ||
* ne pas utiliser le vinaigre balsamique comme vinaigre principal (Bwarf, moi j'aime bien - Martin) | * ne pas utiliser le vinaigre balsamique comme vinaigre principal (Bwarf, moi j'aime bien - Martin) | ||
* ajouter du miel pour adoucir et rendre plus sucré | * ajouter du miel pour adoucir et rendre plus sucré | ||