« Tourte aux morilles » : différence entre les versions
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Dernière version du 21 janvier 2024 à 16:24
La tourte aux morilles est une des spécialités de JM, préparée souvent pour partager lors des fêtes de fin d'année.
Recette[modifier | modifier le wikicode]
Faire cuire les champignons (ici, des morilles) avec des oignons. Ajouter 50 grammes de beurre, saupoudrer de farine, de crème fraiche, de poivre et de sel et d'un peu d'eau pour avoir une texture bien crémeuse. Ajouter quelques éléments supplémentaires, comme de l'origan, du columbo ou du fromage. Dans la pâte feuilletée du bas déjà un petit peu cuite dans un four très chaud, verser la préparation et recouvrir d'une seconde pâte crue. Servir chaud et faire des petites parts car tout le monde en voudra.