« Brownies du flemmard » : différence entre les versions
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(J'avais zappé le sucre, sans sucre c'est sûrement moins génial) |
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Préparation : ~15min | |||
Cuisson : entre 20 et 40min, selon four & température. | |||
* Faire fondre 210 gr de beurre demi-sel avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement) | * Faire fondre 210 gr de beurre demi-sel avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement) | ||
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* Attendre que ça refroidisse pour découper en carrés de 3 centimètres environ | * Attendre que ça refroidisse pour découper en carrés de 3 centimètres environ | ||
C'est assez facile et c'est une recette qui tolère pas mal d'erreurs, si vous avez 3/4 du chocolat et que vous mettez 1,3x la dose de beurre ça | C'est assez facile et c'est une recette qui tolère pas mal d'erreurs, si vous avez 3/4 du chocolat et que vous mettez 1,3x la dose de beurre ça fonctionne malgré tout. | ||
Le sucre est en quantité assez raisonnée, si vous aimez mettre bcp de sucre, mettez x1.5 ça sera à peu près les chiffres d'une recette "standard" style marmiton & co. | |||
Vous pouvez aussi dire que c'est une sorte de gateau au chocolat, ça marche aussi 😊 | |||
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! Beurre demi-sel !! Chocolat >70% !! Qté d'œufs !! Sucre !! Farine !! Sachets de levure !! Fruits secs concassés ou en poudre (optionnel) | |||
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Dernière version du 28 juin 2022 à 17:52
Source : MP (maman bretonne)
Préparation : ~15min Cuisson : entre 20 et 40min, selon four & température.
- Faire fondre 210 gr de beurre demi-sel avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement)
- Mixer 3 œufs entiers avec 180 gr de sucre (roux ou cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse (méthode facile : gros bocal en verre fermé, qu'on secoue).
- Incorporer le beurre demi-sel + chocolat aux œufs sucrés,
- Incorporer 195 gr de farine avec levure
- Optionnel : incorporer 150 gr de fruits secs concassés ou en poudre
- Préchauffer le four à 165°,th 6. (dépends du four /!\)
- Beurrer un moule rectangulaire ou carré. Verser la pâte qui est plutôt compacte.
- Cuire une vingtaine de minutes (dépends du four /!\). Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
- Attendre que ça refroidisse pour découper en carrés de 3 centimètres environ
C'est assez facile et c'est une recette qui tolère pas mal d'erreurs, si vous avez 3/4 du chocolat et que vous mettez 1,3x la dose de beurre ça fonctionne malgré tout.
Le sucre est en quantité assez raisonnée, si vous aimez mettre bcp de sucre, mettez x1.5 ça sera à peu près les chiffres d'une recette "standard" style marmiton & co.
Vous pouvez aussi dire que c'est une sorte de gateau au chocolat, ça marche aussi 😊
| Beurre demi-sel | Chocolat >70% | Qté d'œufs | Sucre | Farine | Sachets de levure | Fruits secs concassés ou en poudre (optionnel) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 70g | 45g | 1 | 60g | 65g | 1/3 | 50g |
| 140g | 90g | 2 | 120g | 130g | 2/3 | 100g |
| 210g | 135g | 3 | 180g | 195g | 1 | 150g |
| 280g | 180g | 4 | 240g | 260g | 4/3 | 200g |
| 350g | 225g | 5 | 300g | 325g | 5/3 | 250g |