« Kéfir » : différence entre les versions
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== Fermentation 2 == | == Fermentation 2 == | ||
Filtrez le liquide obtenu, versez-le dans une bouteille adaptée à la pression et à fermeture mécanique (type limonade), ajouter une cuillère à café de sucre et laissez 24 à 48h heures supplémentaires à température ambiante pour le côté effervescence | Filtrez le liquide obtenu, versez-le dans une bouteille adaptée à la pression et à fermeture mécanique (type limonade), ajouter une cuillère à café de sucre et laissez 24 à 48h heures supplémentaires à température ambiante pour le côté effervescence. | ||
C'est prêt pour la consommation ! Le conserver au réfrigérateur (jusqu’à 2 semaines, 3 jours après ouverture). | |||
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À la première fermentation, ajoutez quelques framboises, fraises, cassis, myrtilles, morceaux de gingembre, de réglisse, … Ils et elles parfument et colorent agréablement le kéfir. | À la première fermentation, ajoutez quelques framboises, fraises, cassis, myrtilles, morceaux de gingembre, de réglisse, … Ils et elles parfument et colorent agréablement le kéfir. | ||
Préparation à la tisane ou au thé : Utiliser n’importe quel thé ou infusion comme l’hibiscus, feuilles de menthe, verveine, houblon, tilleul, lavande, ... chauffer pour une bonne infusion mais attendre que le liquide soit tièdement froid avant d'ajouter les grains de kéfir. | Préparation à la tisane ou au thé : Utiliser n’importe quel thé ou infusion comme l’hibiscus, feuilles de menthe, verveine, houblon, tilleul, lavande, ... chauffer pour une bonne infusion mais attendre que le liquide soit tièdement froid avant d'ajouter les grains de kéfir. | ||