« Cidre » : différence entre les versions

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Le '''cidre''' est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 2 % vol. et 8 % vol. d'alcool, obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme. Chez les producteurs, l'adjectif cidricole fait référence aussi bien à la boisson fermentée à base de pomme qu'à base de poire. Le cidre se fabrique partout où l’on trouve des pommiers qui donnent des pommes à cidre. On distingue le « cidre de table » et le « cidre bouché », de qualité supérieure. La consommation de cette boisson a connu un apogée en Espagne à la fin du XIVe siècle, dépassant celle de la bière. Au début du XXIe siècle, c'est une boisson traditionnelle plutôt saisonnière et régionale, mais des efforts de marketing tendent à promouvoir de nouveaux cidres aromatisés, notamment à destination des jeunes.  
Le '''cidre''' est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 2 % vol. et 8 % vol. d'alcool, obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme2. Chez les producteurs, l'adjectif cidricole fait référence aussi bien à la boisson fermentée à base de pomme qu'à base de poire. Le cidre se fabrique partout où l’on trouve des pommiers qui donnent des pommes à cidre. On distingue le « cidre de table » et le « cidre bouché », de qualité supérieure. La consommation de cette boisson a connu un apogée en Espagne à la fin du XIVe siècle, dépassant celle de la bière. Au début du XXIe siècle, c'est une boisson traditionnelle plutôt saisonnière et régionale, mais des efforts de marketing tendent à promouvoir de nouveaux cidres aromatisés, notamment à destination des jeunes.  
(Source : [[https://fr.wikipedia.org/wiki/Cidre Wikipédia]])
(Source : [[https://fr.wikipedia.org/wiki/Cidre Wikipédia]])


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| Cidre || Daufresne || ? || ? || Il me semble qu'il était pas mal celui là mais... ? || ||
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| Cidre || Cidrerie Maman || ? || ? || Goûté un approuvé sur un salon agricole en Bretagne || || https://www.valleedelaseiche.fr/
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| Cidre la Ruaudaie || Cidrerie artisanale la Ruaudaie || Artisanal, demi-sec ou brut || 5% || Le meilleur cidre selon le breton, en demi-sec ou brut || Le top selon le breton || https://i.imgur.com/yghqMZp.jpg
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| Brut || Loïc Raison || Brut || 4,5% || Si il n'y a pas de Ruaudais || Ça dépanne, mais c'est pas idéal || https://i.imgur.com/GzR3EQY.jpg
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| Ecusson bio doux jaune || Ecusson || Doux || 2.5% || Doux, fruité, sucré || Très bon pour un cidre doux ||
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| Cidre de Normandie || Domaine des cinq autels || Brut || 5,3% || Doux pour un brut, pas trop sucré, bonne acidité, fines bulles || Bon rapport qualité-prix chez Biocoop ||
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|Cidre fermier
|Les champs d’aubignas
|Brut
|5.6%
|pas très bon, très amer en bouche
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Dernière version du 21 juillet 2023 à 07:12

Le cidre est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 2 % vol. et 8 % vol. d'alcool, obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme. Chez les producteurs, l'adjectif cidricole fait référence aussi bien à la boisson fermentée à base de pomme qu'à base de poire. Le cidre se fabrique partout où l’on trouve des pommiers qui donnent des pommes à cidre. On distingue le « cidre de table » et le « cidre bouché », de qualité supérieure. La consommation de cette boisson a connu un apogée en Espagne à la fin du XIVe siècle, dépassant celle de la bière. Au début du XXIe siècle, c'est une boisson traditionnelle plutôt saisonnière et régionale, mais des efforts de marketing tendent à promouvoir de nouveaux cidres aromatisés, notamment à destination des jeunes. (Source : [Wikipédia])

Cette page a pour ambition d'être une liste des cidres de qualité afin d'aider au choix et des cidres nuls pour aider au rejet.

Les images sont tirés d'OpenFoodFacts.

Liste des produits[modifier | modifier le wikicode]

Nom Marque Type Taux Avis Note globale Visuel
Cidre brut élaboré à Chaource Bi1 Brut 5 % Doux, sucré, pas de goût prononcé, basique Moyen moins front_fr.4.400.jpg
Vergers du patrimoine Auchan Brut 4,5 % Doux, jus de pomme qui pique NON front_fr.4.400.jpg
Cidre brut Auchan Brut bio 4,5 % Plus piquant, acide, assez bon goût de pomme fermentée Moyen front_fr.13.400.jpg
Cidre bouché Marque repère Bouché bio 4 % Sucré, doux, pas très fort, pas trop de goût Non renseigné front_fr.24.400.jpg
Cidre Daufresne ? ? Il me semble qu'il était pas mal celui là mais... ?
Cidre Cidrerie Maman ? ? Goûté un approuvé sur un salon agricole en Bretagne https://www.valleedelaseiche.fr/
Cidre la Ruaudaie Cidrerie artisanale la Ruaudaie Artisanal, demi-sec ou brut 5% Le meilleur cidre selon le breton, en demi-sec ou brut Le top selon le breton yghqMZp.jpg
Brut Loïc Raison Brut 4,5% Si il n'y a pas de Ruaudais Ça dépanne, mais c'est pas idéal GzR3EQY.jpg
Ecusson bio doux jaune Ecusson Doux 2.5% Doux, fruité, sucré Très bon pour un cidre doux
Cidre de Normandie Domaine des cinq autels Brut 5,3% Doux pour un brut, pas trop sucré, bonne acidité, fines bulles Bon rapport qualité-prix chez Biocoop
Cidre fermier Les champs d’aubignas Brut 5.6% pas très bon, très amer en bouche A éviter
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