« Pop-corn » : différence entre les versions
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''Retranscription améliorée de la recette "Le capripop-corn de Victor"'' | ''Retranscription améliorée de la recette "Le capripop-corn de Victor"'' | ||
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= Ingrédients = | = Ingrédients = | ||
* Maïs à pop-corn (comme celui de la ferme !) | * Maïs à pop-corn (comme celui de la ferme !) | ||
* | * Un peu d'huile neutre et du beurre demi-sel <big>❤️</big> | ||
* Sucre, sel, poivre, épices | * Sucre, sel, poivre, épices, ... | ||
= Étapes = | = Étapes = | ||
* Dans une casserole à couvercle, faire chauffer un fond d'huile (genre quelques cuillères à soupe, pas mieux) et déposer un grain de maïs. | * Dans une casserole à couvercle, faire chauffer un fond d'huile et de beurre (genre quelques cuillères à soupe, pas mieux) et déposer un grain de maïs. | ||
* Si l'huile atteint la température où le grain de maïs frémit (petites bulles autour), la température est bien. Verser | * Si l'huile atteint la température où le grain de maïs frémit (petites bulles autour), la température est bien. Verser le maïs, juste de quoi recouvrir le fond de la casserole, et baisser le feu (moyen pas trop fort). | ||
* Remuer en secouant la casserole de l'extérieur (en tenant avec un torchon). | * Remuer en secouant la casserole de l'extérieur de temps en temps (en tenant avec un torchon). | ||
* Quand plus rien n'éclate pendant 3 secondes environ, c'est bon | * Quand plus rien n'éclate pendant 3 secondes environ, c'est bon | ||
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= Caramel = | = Caramel = | ||
Rien de plus simple, si si c'est vrai. | Rien de plus simple, si si c'est vrai. | ||
Attention, c'est vraiment méga chaud !! | Dans un wok, verser un fond de sucre. Faire chauffer jusqu'à ce qu'il fonde et atteigne une belle couleur brune. Couper le feu déposer une cuillère pop-corn, remuer pour bien le répartir. | ||
Attention, c'est vraiment <u>méga chaud </u>!! | |||
Pour nettoyer le wok, faire bouillir de l'eau dedans. Et voilà facile. | Pour nettoyer le wok, faire bouillir de l'eau dedans. Et voilà facile. | ||
Mon second sert à gratter mon premier. Mon tout est une épice ? | Mon second sert à gratter mon premier. Mon tout est une épice ? | ||
[[Catégorie:Recettes]] | [[Catégorie:Recettes]] | ||