« Matériaux de cuisine » : différence entre les versions

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Là c'est assez bien expliqué si vous avez la flemme de lire : https://youtu.be/ORG0ZP35FXE

== En résumé, le tableau comparatif ==

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Ligne 14 :

!Durabilité (dans 15 ans…)

|-

|Inox

|[[Inox]]

|<span style="color:#0c0">4/5 (Très faible)</span>

|<span style="color:#7c0">4/5 (Faible)</span>

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=== L'inox ===

~~[https://fr.wikipedia.org/wiki/Acier_inoxydable~~ L'inox] est facilement identifiable par sa surface brillante, d'un gris foncé parfois très très légèrement bleu-orangé. Relativement lourd 7,8kg/L (ou g/cm³), mais souvent en tôle assez fine donc poids moyen. Pas trop cher, pas trop lourd. La conductivité thermique est légèrement moins bien que les autres matériaux (~15W/m.K) mais du fait de sa grande résistance souvent peu d'épaisseur est utilisée, ce qui lui permet de vite monter en température. Sa faible épaisseur fait que c'est souvent relativement léger par rapport à la fonte. C'est par contre beaucoup plus lourd que l'aluminium, en particulier sur la très grosse vaisselle (soupières par exemple).

L'[[inox]] est facilement identifiable par sa surface brillante, d'un gris foncé parfois très très légèrement bleu-orangé. Relativement lourd 7,8kg/L (ou g/cm³), mais souvent en tôle assez fine donc poids moyen. Pas trop cher, pas trop lourd. La conductivité thermique est légèrement moins bien que les autres matériaux (~15W/m.K) mais du fait de sa grande résistance souvent peu d'épaisseur est utilisée, ce qui lui permet de vite monter en température. Sa faible épaisseur fait que c'est souvent relativement léger par rapport à la fonte. C'est par contre beaucoup plus lourd que l'aluminium, en particulier sur la très grosse vaisselle (soupières par exemple).

=== La fonte ===

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+Là c'est assez bien expliqué si vous avez la flemme de lire : https://youtu.be/ORG0ZP35FXE
 == En résumé, le tableau comparatif ==
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 !Durabilité (dans 15 ans…)
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-|Inox
+|[[Inox]]
 |<span style="color:#0c0">4/5 (Très faible)</span>
 |<span style="color:#7c0">4/5 (Faible)</span>
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 === L'inox ===
-[https://fr.wikipedia.org/wiki/Acier_inoxydable L'inox] est facilement identifiable par sa surface brillante, d'un gris foncé parfois très très légèrement bleu-orangé. Relativement lourd 7,8kg/L (ou g/cm³), mais souvent en tôle assez fine donc poids moyen. Pas trop cher, pas trop lourd. La conductivité thermique est légèrement moins bien que les autres matériaux (~15W/m.K) mais du fait de sa grande résistance souvent peu d'épaisseur est utilisée, ce qui lui permet de vite monter en température. Sa faible épaisseur fait que c'est souvent relativement léger par rapport à la fonte. C'est par contre beaucoup plus lourd que l'aluminium, en particulier sur la très grosse vaisselle (soupières par exemple).
+L'[[inox]] est facilement identifiable par sa surface brillante, d'un gris foncé parfois très très légèrement bleu-orangé. Relativement lourd 7,8kg/L (ou g/cm³), mais souvent en tôle assez fine donc poids moyen. Pas trop cher, pas trop lourd. La conductivité thermique est légèrement moins bien que les autres matériaux (~15W/m.K) mais du fait de sa grande résistance souvent peu d'épaisseur est utilisée, ce qui lui permet de vite monter en température. Sa faible épaisseur fait que c'est souvent relativement léger par rapport à la fonte. C'est par contre beaucoup plus lourd que l'aluminium, en particulier sur la très grosse vaisselle (soupières par exemple).
 === La fonte ===

« Matériaux de cuisine » : différence entre les versions

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