« Gnocchis » : différence entre les versions
m Précision mesures |
Aucun résumé des modifications |
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| Ligne 4 : | Ligne 4 : | ||
* Pommes de terre (encore mieux avec des vieilles pommes de terre) | * Pommes de terre (encore mieux avec des vieilles pommes de terre) | ||
* Farine de blé (environ 250gr par kg de pommes de terres) | * Farine de blé (environ 250gr par kg de pommes de terres, a ajuster en fonction de vos pommes de terres et de leur humidité) | ||
* Oeufs ''optionnel'' (entre 1 et 2 par kg de pommes de terres) | * Oeufs ''optionnel'' (entre 1 et 2 par kg de pommes de terres) | ||
| Ligne 10 : | Ligne 10 : | ||
== Recette == | == Recette == | ||
Écrasez vos pommes de terres cuites, ajoutez la farine et les oeufs. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. | Écrasez vos pommes de terres cuites, ajoutez les 3/4 de la farine et les oeufs. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mettre le reste de farine en fonction du niveau d'humidité de vos pommes de terres. | ||
Façonnez des petits boudins de la taille d'un doigt. Découpez en petite tronçons : préférez en faire des petits plutôt que des trop gros. | Façonnez des petits boudins de la taille d'un doigt. Découpez en petite tronçons : préférez en faire des petits plutôt que des trop gros. | ||