« Bières » : différence entre les versions
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Le terme '''ale''', d'origine vieux norvégien (øl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les '''lambics''' (fermentation spontanée) et les '''lagers''' (fermentation basse). | |||
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Version du 2 septembre 2020 à 20:26
Le terme ale, d'origine vieux norvégien (øl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse).