« Gat'Annanas » : différence entre les versions
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Dans un saladier mélanger farine, sucre, beurre (fondu et froid), la levure chimique, les jaunes d’œufs et trois cuillères à soupe de jus d'ananas (celui de la boite de conserve). | Dans un saladier, mélanger farine, sucre, beurre (fondu et froid), la levure chimique, les jaunes d’œufs et trois cuillères à soupe de jus d'ananas (celui de la boite de conserve). | ||
Dans un autre saladier, battre le blanc des œufs en neige (avec une pincée de sel) et incorporer au reste de la pâte. | Dans un autre saladier, battre le blanc des œufs en neige (avec une pincée de sel) et incorporer au reste de la pâte. | ||
Dans une casserole, faire fondre les morceaux de sucre avec une goutte d'eau, pour faire un beau caramel. Le verser dans un moule rond (disposer au préalable du papier sulfurisé) et disposer direct les tranches d'ananas (attention à ne pas se brûler les doigts). Verser par-dessus la pâte. Au four environ 20 minutes à 180°C, il est cuit quand il brunit. C'est un gâteau qui se cuit à l'envers, au moment de le démouler, les caramel et les tranches d'ananas se retrouvent sur le dessus. | Dans une casserole, faire fondre les morceaux de sucre avec une goutte d'eau, pour faire un beau caramel. Le verser dans un moule rond (disposer au préalable du papier sulfurisé) et disposer direct les tranches d'ananas (attention à ne pas se brûler les doigts avec le caramel qui pourrait passer par le trou central de la tranche d'ananas, c'est arrivé à Monique, faut faire attention zeubie). Verser par-dessus la pâte. Au four environ 20 minutes à 180°C, il est cuit quand il brunit. C'est un gâteau qui se cuit à l'envers, au moment de le démouler, les caramel et les tranches d'ananas se retrouvent sur le dessus. | ||
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Dernière version du 14 avril 2020 à 14:22
Cette recette est un peu particulière, c'est celle de la grand-mère (Anna) de Martintincool. Elle n'est ni vegan, ni local et il faut de l'ananas en boite, c'est un peu frustrant, mais comme il y a beaucoup de sucre et de beurre, c'est bon.
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
- 100g farine
- 100g de sucre
- 175g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 boite d'ananas en conserve
- 2 oeufs
- ~22/24 morceaux de sucre
Recette[modifier | modifier le wikicode]
Dans un saladier, mélanger farine, sucre, beurre (fondu et froid), la levure chimique, les jaunes d’œufs et trois cuillères à soupe de jus d'ananas (celui de la boite de conserve). Dans un autre saladier, battre le blanc des œufs en neige (avec une pincée de sel) et incorporer au reste de la pâte. Dans une casserole, faire fondre les morceaux de sucre avec une goutte d'eau, pour faire un beau caramel. Le verser dans un moule rond (disposer au préalable du papier sulfurisé) et disposer direct les tranches d'ananas (attention à ne pas se brûler les doigts avec le caramel qui pourrait passer par le trou central de la tranche d'ananas, c'est arrivé à Monique, faut faire attention zeubie). Verser par-dessus la pâte. Au four environ 20 minutes à 180°C, il est cuit quand il brunit. C'est un gâteau qui se cuit à l'envers, au moment de le démouler, les caramel et les tranches d'ananas se retrouvent sur le dessus.