« Pizza » : différence entre les versions

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La pizza est un plat avec des recettes aussi diversifiées qu’excellentes. Constituée d’une pâte proche de la pâte à pain sur laquelle sont disposés de nombreux ingrédients, elle est ensuite cuite au four (classique ou [[Poêle rocket|rocket]]). Bien qu’étant classiquement vue comme un repas de type ''fast food'', une pizza peut tout à fait être un repas équilibré puisque constitué de pain, de légumes et éventuellement de viande.

== La pâte à pizza ==

[[Fichier:Patons.JPG|vignette|Pâtes préparées pour la soirée du 28 décembre 2019 chez [[JM]]]]

Voir la recette du [[pain]]

Pour 1 kg de farine = 10 patons pour pizza de 30cm x 20cm.

Laisser reposer les patons.

Prévoir un packet de farine en rab pour fariner mains, plan de travail, ...

=== Pâte du commerce ===

Si vraiment vous devez acheter une pâte à pizza du commerce, LNA vous conseille la pâte à pizza « Monique Ranou - épaisse et rectangulaire » (Intermarché).

== Liste des ingrédients possible d'une pizza ==

> On fait une soirée pizza ce soir ? Super ! Par contre, qu'est ce qu'on achète ?

<blockquote>''« On fait une soirée pizza ce soir ? Super ! Par contre, qu'est ce qu'on achète ? »''</blockquote>Voici une liste non exhaustive d'ingrédients qui peuvent entrer dans la composition d'une pizza.

~~Cette page a pour but de lister un maximum~~ d'ingrédients qui peuvent entrer dans la composition d'une pizza.

=== Légumes ===

Les ingrédients de type légumes sont de préférence à faire cuire avant de les incorporer à la pizza.

Les ingrédients de type légumes sont de préférence à faire cuire avant de les incorporer à la pizza. Pour des fruits hors saison, par exemple la tomate, il peut être préférable d'acheter directement des sauces cuisinées.

~~Tomates, oignons, poivrons, pommes de terres,~~

Pour des ~~petits~~ hors saison, par exemple la tomate, il peut être préférable d'acheter directement des sauces cuisinées.

* sauce tomate cuisinée (2 pots de 400 grammes pour 10 pizzas)

* oignons

* poivrons

* pommes de terres

* épinards

=== Produits laitiers ===

~~Crème~~ fraîche, fromages (emmental*, gruyère*, raclette, bleu, ~~reblochon~~, ~~chèvre~~, ~~...~~),

* ~~Ne jamais~~, ~~sous aucun prétexte sauf cas extrêmes~~, ~~acheter de fromage déjà râpé. Demandez-vous pourquoi un produit râpé est moins cher qu'un produit encore entier~~, si ~~ce n'est qu~~'il ~~contient forcément autre chose ou du fromage~~ de ~~moins bonne qualité..~~.

* crème fraîche

* [[Fromage|fromages]] classique (emmental, gruyère ...)

* fromage de chèvre

* fromages plus fort en goût (raclette, bleu, gorgonzola, roquefort…)

=== Viandes et poissons ===

* jambon, environ 800/900 grammes pour 10 pizzas (pensez à regarder dans le bac ''dates courtes'' mais aussi à la coupe, parfois moins cher que les paquets pour une qualité meilleure)

* chorizo

* lardons

* saumon

* d’autres plus rare : [[thon]], crevette,

=== Autres ===

* [[champignons]] (soit frais, soit en boîte, soit surgelés, mais si possible d’origine France pour éviter des trucs polonais ou pire… <ref>"Vous êtes fous d'avaler ça!" Christophe Brusset</ref>

* ravioles

=== Épices ===

En effet, il ne faut surtout pas oublier de saler et poivrer sa pizza avant de la mettre au four ! On pourra aussi ajouter de l’origan.

== La Martintincool ==

* Base crème

* Ravioles

* Oignons

* Champignons

* Comté

* Origan

[[Category:Recettes]]

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+La pizza est un plat avec des recettes aussi diversifiées qu’excellentes. Constituée d’une pâte proche de la pâte à pain sur laquelle sont disposés de nombreux ingrédients, elle est ensuite cuite au four (classique ou [[Poêle rocket|rocket]]). Bien qu’étant classiquement vue comme un repas de type ''fast food'', une pizza peut tout à fait être un repas équilibré puisque constitué de pain, de légumes et éventuellement de viande.
+== La pâte à pizza ==
+[[Fichier:Patons.JPG|vignette|Pâtes préparées pour la soirée du 28 décembre 2019 chez [[JM]]]]
+Voir la recette du [[pain]]
+Pour 1 kg de farine = 10 patons pour pizza de 30cm x 20cm.
+Laisser reposer les patons.
+Prévoir un packet de farine en rab pour fariner mains, plan de travail, ...
+=== Pâte du commerce ===
+Si vraiment vous devez acheter une pâte à pizza du commerce, LNA vous conseille la pâte à pizza « Monique Ranou - épaisse et rectangulaire » (Intermarché).
 == Liste des ingrédients possible d'une pizza ==
-> On fait une soirée pizza ce soir ? Super ! Par contre, qu'est ce qu'on achète ?
+<blockquote>''« On fait une soirée pizza ce soir ? Super ! Par contre, qu'est ce qu'on achète ? »''</blockquote>Voici une liste non exhaustive d'ingrédients qui peuvent entrer dans la composition d'une pizza.
-Cette page a pour but de lister un maximum d'ingrédients qui peuvent entrer dans la composition d'une pizza.
 === Légumes ===
-Les ingrédients de type légumes sont de préférence à faire cuire avant de les incorporer à la pizza.
+Les ingrédients de type légumes sont de préférence à faire cuire avant de les incorporer à la pizza. Pour des fruits hors saison, par exemple la tomate, il peut être préférable d'acheter directement des sauces cuisinées.
-Tomates, oignons, poivrons, pommes de terres,
-Pour des petits hors saison, par exemple la tomate, il peut être préférable d'acheter directement des sauces cuisinées.
+* sauce tomate cuisinée (2 pots de 400 grammes pour 10 pizzas)
+* oignons
+* poivrons
+* pommes de terres
+* épinards
 === Produits laitiers ===
-Crème fraîche, fromages (emmental*, gruyère*, raclette, bleu, reblochon, chèvre, ...),
-* Ne jamais, sous aucun prétexte sauf cas extrêmes, acheter de fromage déjà râpé. Demandez-vous pourquoi un produit râpé est moins cher qu'un produit encore entier, si ce n'est qu'il contient forcément autre chose ou du fromage de moins bonne qualité...
+* crème fraîche
+* [[Fromage|fromages]] classique (emmental, gruyère ...)
+* fromage de chèvre
+* fromages plus fort en goût (raclette, bleu, gorgonzola, roquefort…)
+=== Viandes et poissons ===
+* jambon, environ 800/900 grammes pour 10 pizzas (pensez à regarder dans le bac ''dates courtes'' mais aussi à la coupe, parfois moins cher que les paquets pour une qualité meilleure)
+* chorizo
+* lardons
+* saumon
+* d’autres plus rare : [[thon]], crevette,
+=== Autres ===
+* [[champignons]] (soit frais, soit en boîte, soit surgelés, mais si possible d’origine France pour éviter des trucs polonais ou pire… <ref>"Vous êtes fous d'avaler ça!" Christophe Brusset</ref>
+* ravioles
+=== Épices ===
+En effet, il ne faut surtout pas oublier de saler et poivrer sa pizza avant de la mettre au four ! On pourra aussi ajouter de l’origan.
+== La Martintincool ==
+* Base crème
+* Ravioles
+* Oignons
+* Champignons
+* Comté
+* Origan
+[[Category:Recettes]]

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