« Pizza » : différence entre les versions

Version du 29 décembre 2019 à 14:41

Photo du 28 décembre 2019 chez JM,

Voir la recette du pain

Pour 1 kg de farine = 10 patons pour pizza de 30cm x 20cm. Laisser reposer les patons.

Prévoir un packet de farine en rab pour fariner mains, plan de travail, ...

> On fait une soirée pizza ce soir ? Super ! Par contre, qu'est ce qu'on achète ?

Cette page a pour but de lister un maximum d'ingrédients qui peuvent entrer dans la composition d'une pizza.

Les ingrédients de type légumes sont de préférence à faire cuire avant de les incorporer à la pizza. Tomates, oignons, poivrons, pommes de terres.

Pour des fruits hors saison, par exemple la tomate, il peut être préférable d'acheter directement des sauces cuisinées.

Crème fraîche, fromages (emmental*, gruyère*, raclette, bleu, reblochon, chèvre, ...),

Ne jamais, sous aucun prétexte sauf cas extrêmes, acheter de fromage déjà râpé. Demandez-vous pourquoi un produit râpé est moins cher qu'un produit encore entier, si ce n'est qu'il contient forcément autre chose ou du fromage de moins bonne qualité...^[1]

Jambon

Chorizo

Lardons

Thon

Saumon

-les vegans iront rager ailleurs-

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+== La pâte à pizza ==
 [[Fichier:Patons.JPG|sans_cadre|centré]]
+Photo du 28 décembre 2019 chez JM,
+Voir la recette du [[pain]]
+Pour 1 kg de farine = 10 patons pour pizza de 30cm x 20cm.
+Laisser reposer les patons.
+Prévoir un packet de farine en rab pour fariner mains, plan de travail, ...
 == Liste des ingrédients possible d'une pizza ==