« Pop-corn » : différence entre les versions
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* Maïs à pop-corn (comme celui de la ferme !) | |||
* Huile (et beurre c'est encore meillure) | |||
* Sucre, sel, poivre, épices | |||
= Étapes = | |||
* Dans une casserole à couvercle, faire chauffer un fond d'huile (genre quelques cuillères à soupe, pas mieux) et déposer un grain de maïs. | |||
* Si l'huile atteint la température où le grain de maïs frémit (petites bulles autour), la température est bien. Verser un demi-verre de maïs, de quoi recouvrir le fond de la casserole, et baisser le feu (moyen pas trop fort). | |||
* Remuer en secouant la casserole de l'extérieur (en tenant avec un torchon). | |||
* Quand plus rien n'éclate pendant 3 secondes environ, c'est bon | |||
Pour les épices, le plus simple et de les mettre avec pop-corn dans un sac papier et de secouer. | |||
= Caramel = | |||
Rien de plus simple, si si c'est vrai. | |||
Dans un wok, verser du sucre. Faire chauffer jusqu'à ce qu'il fonde et atteigne une belle couleur brune. Couper le feu déposer une cuillère pop-corn, remuer pour bien le répartir. | |||
Attention, c'est vraiment méga chaud !! | |||
Pour nettoyer le wok, faire bouillir de l'eau dedans. Et voilà facile. | |||
Mon second sert à gratter mon premier. Mon tout est une épice ? | |||
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Dernière version du 27 janvier 2024 à 10:56
Retranscription améliorée de la recette "Le capripop-corn de Victor"
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
- Maïs à pop-corn (comme celui de la ferme !)
- Huile (et beurre c'est encore meillure)
- Sucre, sel, poivre, épices
Étapes[modifier | modifier le wikicode]
- Dans une casserole à couvercle, faire chauffer un fond d'huile (genre quelques cuillères à soupe, pas mieux) et déposer un grain de maïs.
- Si l'huile atteint la température où le grain de maïs frémit (petites bulles autour), la température est bien. Verser un demi-verre de maïs, de quoi recouvrir le fond de la casserole, et baisser le feu (moyen pas trop fort).
- Remuer en secouant la casserole de l'extérieur (en tenant avec un torchon).
- Quand plus rien n'éclate pendant 3 secondes environ, c'est bon
Pour les épices, le plus simple et de les mettre avec pop-corn dans un sac papier et de secouer.
Caramel[modifier | modifier le wikicode]
Rien de plus simple, si si c'est vrai. Dans un wok, verser du sucre. Faire chauffer jusqu'à ce qu'il fonde et atteigne une belle couleur brune. Couper le feu déposer une cuillère pop-corn, remuer pour bien le répartir.
Attention, c'est vraiment méga chaud !!
Pour nettoyer le wok, faire bouillir de l'eau dedans. Et voilà facile.
Mon second sert à gratter mon premier. Mon tout est une épice ?
Oui le caramel