https://wikir.pet/index.php?action=history&feed=atom&title=Cuisson_des_aliments_%C3%A0_la_po%C3%AAle_acier 2026-07-28T03:36:54Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.45.3 https://wikir.pet/index.php?title=Cuisson_des_aliments_%C3%A0_la_po%C3%AAle_acier&diff=4218&oldid=prev 2025-08-16T20:12:18Z

<p>Ajout catégorie</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="fr"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 16 août 2025 à 20:12</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l8">Ligne 8 :</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 8 :</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Viandes et poissons ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Viandes et poissons ==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Mettre la poêle très fort, puis poser la viande d’un coup sans huile et sans la toucher. Attendre la réaction de maillard pour que la viande se décolle toute seule. Une fois cela fait, retourner la viande puis baisser la puissance du feu.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Mettre la poêle très fort, puis poser la viande d’un coup sans huile et sans la toucher. Attendre la réaction de maillard pour que la viande se décolle toute seule. Une fois cela fait, retourner la viande puis baisser la puissance du feu.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Catégorie:Recettes]]</ins></div></td></tr> <!-- diff cache key wikirp:diff:1.41:old-3994:rev-4218:php=table --> </table>

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<p>Page créée avec « Cette page liste les astuces pour cuire les aliments à la poêle en acier culottée. == Légumes == === Pommes de terre === La cuisson des pommes de terre à la poêle en acier est assez technique. L’expérience des membres de WikiRP a démontré la viabilité de la méthode suivante : les rincer après les avoir coupées, les essuyer dans un torchon, mettre de l’huile et du beurre, d’abord à feu faible et couvertes, ensuite enlever le couvercle et pass... »</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>Cette page liste les astuces pour cuire les aliments à la poêle en acier culottée.<br /> <br /> == Légumes ==<br /> <br /> === Pommes de terre ===<br /> La cuisson des pommes de terre à la poêle en acier est assez technique. L’expérience des membres de WikiRP a démontré la viabilité de la méthode suivante : les rincer après les avoir coupées, les essuyer dans un torchon, mettre de l’huile et du beurre, d’abord à feu faible et couvertes, ensuite enlever le couvercle et passer à feu fort pour les faire sauter.<br /> <br /> == Viandes et poissons ==<br /> Mettre la poêle très fort, puis poser la viande d’un coup sans huile et sans la toucher. Attendre la réaction de maillard pour que la viande se décolle toute seule. Une fois cela fait, retourner la viande puis baisser la puissance du feu.</div>

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