Champignons - Historique des versions

Fran : /* Faire pousser des champignons */

2024-05-01T11:15:32Z

Faire pousser des champignons

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	Les champignons c’est rigolo quand faut aller les chercher en forêt ! Par contre quand il s’agit d’aller les chercher en supermarché, d’après [https://redd.it/190ts23 ce monsieur très intéressant] ([https://web.archive.org/web/20240107202755/https://old.reddit.com/r/france/comments/190ts23/vous_mangez_des_champignons_fran%C3%A7ais_provenant_de/ archive]), c’est tout pareil ça vient tout d’Inde ou de Chine, même si c’est marqué « Origine France ». Ce monsieur dit aussi que c’est facile d’en faire chez soi !		Les champignons c’est rigolo quand faut aller les chercher en forêt ! Par contre quand il s’agit d’aller les chercher en supermarché, d’après [https://redd.it/190ts23 ce monsieur très intéressant] ([https://web.archive.org/web/20240107202755/https://old.reddit.com/r/france/comments/190ts23/vous_mangez_des_champignons_fran%C3%A7ais_provenant_de/ archive], [[Vous mangez des champignons "français" provenant de Chine ou de Pologne\|backup ici]]), c’est tout pareil ça vient tout d’Inde ou de Chine, même si c’est marqué « Origine France ». Ce monsieur dit aussi que c’est facile d’en faire chez soi !

	Ne pas oublier de prendre avec soi un livre qui explique bien.		Ne pas oublier de prendre avec soi un livre qui explique bien.
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	== Faire pousser des champignons ==		== Faire pousser des champignons ==

	Voir la suite du guide du mec de Reddit ici : https://old.reddit.com/r/france/comments/1947c2l/faire_pousser_des_champignons_%C3%A0_la_maison_les/.		Voir la suite du guide du mec de Reddit ici : [https://old.reddit.com/r/france/comments/1947c2l/faire_pousser_des_champignons_%C3%A0_la_maison_les/ Faire pousser des champignons à la maison - Les champignons dans la nature - Partie 1] ([https://web.archive.org/web/20240111192349/https://old.reddit.com/r/france/comments/1947c2l/faire_pousser_des_champignons_%C3%A0_la_maison_les/ archive], [[Faire pousser des champignons à la maison - Les champignons dans la nature - Partie 1\|backup ici]])

	Il est possible d’acheter des kits sur [https://lamycosphere.com/ La Mycosphère].		Il est possible d’acheter des kits sur [https://lamycosphere.com/ La Mycosphère].

Fran le 1 mai 2024 à 11:03

2024-05-01T11:03:35Z

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	Les champignons c’est rigolo quand faut aller les chercher en forêt ! Par contre quand il s’agit d’aller les chercher en supermarché, d’après [https://redd.it/190ts23 ce monsieur très intéressant], c’est tout pareil ça vient tout d’Inde ou de Chine, même si c’est marqué « Origine France ». Ce monsieur dit aussi que c’est facile d’en faire chez soi !		Les champignons c’est rigolo quand faut aller les chercher en forêt ! Par contre quand il s’agit d’aller les chercher en supermarché, d’après [https://redd.it/190ts23 ce monsieur très intéressant] ([https://web.archive.org/web/20240107202755/https://old.reddit.com/r/france/comments/190ts23/vous_mangez_des_champignons_fran%C3%A7ais_provenant_de/ archive]), c’est tout pareil ça vient tout d’Inde ou de Chine, même si c’est marqué « Origine France ». Ce monsieur dit aussi que c’est facile d’en faire chez soi !

	Ne pas oublier de prendre avec soi un livre qui explique bien.		Ne pas oublier de prendre avec soi un livre qui explique bien.

Célestin : Ajout des recettes

2024-03-01T19:50:00Z

Ajout des recettes

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	Notes Célestin : pour l’instant 1450 grammes de champignons bruns (on dirait des rosés des prés). Attention aux bords du carton qui peuvent gêner.		Notes Célestin : pour l’instant 1450 grammes de champignons bruns (on dirait des rosés des prés). Attention aux bords du carton qui peuvent gêner.

			== Cuisiner les champignons ! ==
			La seconde meilleure partie après la cueillette !

			=== Laver ses champignons ===
			Si possible, ne pas les laver mais les brosser simplement, sinon ils se gorgent d’eau.

			=== Recettes ===
			<gallery caption="Quelques recettes à réaliser avec les champignons frais !">
			Fichier:Aller aux champignons 0.jpg\|Recettes issues du livre « Aller aux champignons »
			Fichier:Aller aux champignons 1.jpg\|L’omelette
			Fichier:Aller aux champignons 2.jpg\|Les coulemelles panées et les girolles à la crème
			Fichier:Aller aux champignons 3.jpg\|La poêlée
			Fichier:Aller aux champignons 4.jpg\|Le strudel
			Fichier:Aller aux champignons 5.jpg\|Le velouté
			Fichier:Aller aux champignons 6.jpg\|Le carpaccio et les spaghettis
			Fichier:Aller aux champignons 7.jpg\|La quiche
			Fichier:Aller aux champignons 8.jpg\|La soupe aux nouilles et les pommes de terre sautées
			</gallery>Astuces pour bien poêler les champignons, par Ancelin (cuisinier suisse) : mettre les champignons un bon coup à feu fort dans l’huile et le beurre encore froids pour bien les saisir et évacuer le principal de l’eau, puis ajouter du sel et calmer le feu pour faire sortir le reste d’eau doucement. Ajouter d’éventuelles herbes à la fin.
	[[Catégorie:Ingrédients]]		[[Catégorie:Ingrédients]]

Célestin le 1 mars 2024 à 19:29

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 === Les morilles ===
 Celles-là, elles sont tellement rares et précieuses qu’il faut forcément que quelqu’un vous donne son coin (ce qui est impossible !).
 [[Catégorie:Ingrédients]]

Célestin le 21 janvier 2024 à 16:50

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	Celles-là, elles sont tellement rares et précieuses qu’il faut forcément que quelqu’un vous donne son coin (ce qui est impossible !).		Celles-là, elles sont tellement rares et précieuses qu’il faut forcément que quelqu’un vous donne son coin (ce qui est impossible !).
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Célestin le 21 janvier 2024 à 16:35

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	Celles-là, elles sont tellement rares et précieuses qu’il faut forcément que quelqu’un vous donne son coin (ce qui est impossible !).		Celles-là, elles sont tellement rares et précieuses qu’il faut forcément que quelqu’un vous donne son coin (ce qui est impossible !).
	~~[[Catégorie:Nourriture]]~~[[Catégorie:Ingrédient]]		[[Catégorie:Ingrédient]]

Fran le 10 janvier 2024 à 17:30

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	=== Les morilles ===		=== Les morilles ===
	Celles-là, elles sont tellement rares et précieuses qu’il faut forcément que quelqu’un vous donne son coin (ce qui est impossible !).		Celles-là, elles sont tellement rares et précieuses qu’il faut forcément que quelqu’un vous donne son coin (ce qui est impossible !).
	[[Catégorie:Nourriture]]		[[Catégorie:Nourriture]][[Catégorie:Ingrédient]]

Célestin le 7 janvier 2024 à 17:26

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	Celles-là, elles sont tellement rares et précieuses qu’il faut forcément que quelqu’un vous donne son coin (ce qui est impossible !).		Celles-là, elles sont tellement rares et précieuses qu’il faut forcément que quelqu’un vous donne son coin (ce qui est impossible !).
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Célestin : Création de la page

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Les champignons c’est rigolo quand faut aller les chercher en forêt ! Par contre quand il s’agit d’aller les chercher en supermarché, d’après [https://redd.it/190ts23 ce monsieur très intéressant], c’est tout pareil ça vient tout d’Inde ou de Chine, même si c’est marqué « Origine France ». Ce monsieur dit aussi que c’est facile d’en faire chez soi !

Ne pas oublier de prendre avec soi un livre qui explique bien.

== Quoi acheter en supermarché ==
Bonne question ça !

== Les espèces de champignon à ramasser ==

=== Les coulemelles ===
Les coulemelles c’est facile, c’est grand et ça se voit de loin. Ça a un bon goût de noisette ! Juste le chapeau c’est le meilleur, ou alors le pied mixé ça va sinon c’est filandreux.

=== Les chanterelles ===
Y’en a plein vers la Casse en automne.

=== Les trompettes de mort ===
C’est pratique par ce que t’es 100 % de ne les confondre avec rien et quand t’en trouves une, y’en a plein ! En plus c’est bon.

=== Les giroles ===
Y’en a plein à la Casse mais plutôt au printemps.

=== Les bolets ===
Ça c’est plus dur, c’est plus dur et surtout y’a plein d’espèces différentes.

=== Les morilles ===
Celles-là, elles sont tellement rares et précieuses qu’il faut forcément que quelqu’un vous donne son coin (ce qui est impossible !).