Amuse-gueules - Historique des versions

Célestin le 16 août 2025 à 20:58

2025-08-16T20:58:51Z

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	==== Fenouil cru à tartiner ====		==== Fenouil cru à tartiner ====
	Bien que je ne sois pas très amateur de fenouil cru, cette recette de Véronique B~~'''.'''~~ m’a convaincu : mixer un '''demi fenouil cru''', et y ajouter un '''demi fromage de chèvre frais''', de la '''crème fraiche''', du '''citron''' et des '''épices orientales'''.		Bien que je ne sois pas très amateur de fenouil cru, cette recette de [[Véronique B]] m’a convaincu : mixer un '''demi fenouil cru''', et y ajouter un '''demi fromage de chèvre frais''', de la '''crème fraiche''', du '''citron''' et des '''épices orientales'''.

	=== À base de fruits ===		=== À base de fruits ===
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	''Recette par Nicolas L''. Mélanger sans mixer les ingrédients crus : du '''riz''', des '''tomates''', des '''pois chiches''', de la '''coriandre'''. Étaler sur des '''feuilles de vigne''' mûres (achetées ou blanchies à l’eau si ramassées), puis rouler en petits rouleaux serrés. Dans une grande poêle, étaler une couche de tranches de pommes de terre (pour éviter de brûler les feuilles), puis disposer une ou deux couches de rouleaux. Remplir à hauteur d’eau avec du '''jus de citron''' et de l’'''huile d’olive'''. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.		''Recette par Nicolas L''. Mélanger sans mixer les ingrédients crus : du '''riz''', des '''tomates''', des '''pois chiches''', de la '''coriandre'''. Étaler sur des '''feuilles de vigne''' mûres (achetées ou blanchies à l’eau si ramassées), puis rouler en petits rouleaux serrés. Dans une grande poêle, étaler une couche de tranches de pommes de terre (pour éviter de brûler les feuilles), puis disposer une ou deux couches de rouleaux. Remplir à hauteur d’eau avec du '''jus de citron''' et de l’'''huile d’olive'''. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
	[[Catégorie:Recettes]]		[[Catégorie:Recettes]]
			[[Catégorie:Véronique B]]

Célestin : Ajout feuilles de vigne

2024-05-01T09:22:15Z

Ajout feuilles de vigne

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	Cette page recense quelques recettes d’'''amuse-gueules''' sympathiques, bons ou originaux, qui permettent de diversifier ce que l’on peut proposer traditionnellement à l’'''apéro''' ou lors d’un [[buffet dînatoire]].		Cette page recense quelques recettes d’'''amuse-gueules''' sympathiques, bons ou originaux, qui permettent de diversifier ce que l’on peut proposer traditionnellement à l’'''apéro''', en '''entrée''' ou lors d’un [[buffet dînatoire]].


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	==== Cappuccino ardéchois ====		==== Cappuccino ardéchois ====
	Faire bouillir '''1 litre d’eau''', y ajouter '''2 cubes de bouillon de volaille'''. Ajouter '''300 grammes de châtaignes cuites''', '''25 cl de crème fraîche 18 %''', du '''sel''' et du '''poivre'''. Mixer le tout et servir très chaud. En option bonus, servir avec des tuiles de gruyère grillées.		Faire bouillir '''1 litre d’eau''', y ajouter '''2 cubes de bouillon de volaille'''. Ajouter '''300 grammes de châtaignes cuites''', '''25 cl de crème fraîche 18 %''', du '''sel''' et du '''poivre'''. Mixer le tout et servir très chaud. En option bonus, servir avec des tuiles de gruyère grillées.

			=== À base de féculents ===

			==== Feuilles de vigne ====
			''Recette par Nicolas L''. Mélanger sans mixer les ingrédients crus : du '''riz''', des '''tomates''', des '''pois chiches''', de la '''coriandre'''. Étaler sur des '''feuilles de vigne''' mûres (achetées ou blanchies à l’eau si ramassées), puis rouler en petits rouleaux serrés. Dans une grande poêle, étaler une couche de tranches de pommes de terre (pour éviter de brûler les feuilles), puis disposer une ou deux couches de rouleaux. Remplir à hauteur d’eau avec du '''jus de citron''' et de l’'''huile d’olive'''. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
	[[Catégorie:Recettes]]		[[Catégorie:Recettes]]

213.41.86.68 le 28 mars 2024 à 07:12

2024-03-28T07:12:24Z

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	Cette page recense quelques recettes d’'''amuse-gueules''' sympathiques, bons ou originaux, qui permettent de diversifier ce que l’on peut proposer traditionnellement à l’'''apéro''' ou lors d’un [[buffet dînatoire]].		Cette page recense quelques recettes d’'''amuse-gueules''' sympathiques, bons ou originaux, qui permettent de diversifier ce que l’on peut proposer traditionnellement à l’'''apéro''' ou lors d’un [[buffet dînatoire]].


			Recettes à ajouter depuis : https://old.reddit.com/r/france/comments/1bp877o/le_pain_beurre_radis_cest_quand_m%C3%AAme_un_truc_de/

	=== À base de légumes ===		=== À base de légumes ===

Célestin le 27 mars 2024 à 18:23

2024-03-27T18:23:14Z

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	=== À base de légumes ===		=== À base de légumes ===

Célestin le 27 mars 2024 à 18:18

2024-03-27T18:18:08Z

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	Cette page recense quelques recettes d’'''amuse-gueules''' sympathiques, bons ou originaux.		Cette page recense quelques recettes d’'''amuse-gueules''' sympathiques, bons ou originaux, qui permettent de diversifier ce que l’on peut proposer traditionnellement à l’'''apéro'''.

	=== À base de légumes ===		=== À base de légumes ===

Célestin le 21 janvier 2024 à 16:32

2024-01-21T16:32:06Z

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	==== Cappuccino ardéchois ====		==== Cappuccino ardéchois ====
	Faire bouillir '''1 litre d’eau''', y ajouter '''2 cubes de bouillon de volaille'''. Ajouter '''300 grammes de châtaignes cuites''', '''25 cl de crème fraîche 18 %''', du '''sel''' et du '''poivre'''. Mixer le tout et servir très chaud. En option bonus, servir avec des tuiles de gruyère grillées.		Faire bouillir '''1 litre d’eau''', y ajouter '''2 cubes de bouillon de volaille'''. Ajouter '''300 grammes de châtaignes cuites''', '''25 cl de crème fraîche 18 %''', du '''sel''' et du '''poivre'''. Mixer le tout et servir très chaud. En option bonus, servir avec des tuiles de gruyère grillées.
	[[Catégorie:~~Nourriture~~]]		[[Catégorie:Recettes]]

Célestin : Ajout Cappuccino ardéchois

2024-01-21T08:48:59Z

Ajout Cappuccino ardéchois

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	==== Fenouil cru à tartiner ====		==== Fenouil cru à tartiner ====
	Bien que je ne sois pas très amateur de fenouil cru, cette recette de Véronique B'''.''' m’a convaincu : mixer un '''demi fenouil cru''', et y ajouter un '''demi fromage de chèvre frais''', de la '''crème fraiche''', du '''citron''' et des '''épices orientales'''.		Bien que je ne sois pas très amateur de fenouil cru, cette recette de Véronique B'''.''' m’a convaincu : mixer un '''demi fenouil cru''', et y ajouter un '''demi fromage de chèvre frais''', de la '''crème fraiche''', du '''citron''' et des '''épices orientales'''.

			=== À base de fruits ===

			==== Cappuccino ardéchois ====
			Faire bouillir '''1 litre d’eau''', y ajouter '''2 cubes de bouillon de volaille'''. Ajouter '''300 grammes de châtaignes cuites''', '''25 cl de crème fraîche 18 %''', du '''sel''' et du '''poivre'''. Mixer le tout et servir très chaud. En option bonus, servir avec des tuiles de gruyère grillées.
	[[Catégorie:Nourriture]]		[[Catégorie:Nourriture]]

Fran : ajout de la catégorie

2024-01-01T21:37:07Z

ajout de la catégorie

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	==== Fenouil cru à tartiner ====		==== Fenouil cru à tartiner ====
	Bien que je ne sois pas très amateur de fenouil cru, cette recette de Véronique B'''.''' m’a convaincu : mixer un '''demi fenouil cru''', et y ajouter un '''demi fromage de chèvre frais''', de la '''crème fraiche''', du '''citron''' et des '''épices orientales'''.		Bien que je ne sois pas très amateur de fenouil cru, cette recette de Véronique B'''.''' m’a convaincu : mixer un '''demi fenouil cru''', et y ajouter un '''demi fromage de chèvre frais''', de la '''crème fraiche''', du '''citron''' et des '''épices orientales'''.
			[[Catégorie:Nourriture]]

Célestin : Création et ajout de la recette de fenouil cru

2023-05-08T17:23:19Z

Création et ajout de la recette de fenouil cru

Nouvelle page

Cette page recense quelques recettes d’'''amuse-gueules''' sympathiques, bons ou originaux.

=== À base de légumes ===

==== Fenouil cru à tartiner ====
Bien que je ne sois pas très amateur de fenouil cru, cette recette de Véronique B'''.''' m’a convaincu : mixer un '''demi fenouil cru''', et y ajouter un '''demi fromage de chèvre frais''', de la '''crème fraiche''', du '''citron''' et des '''épices orientales'''.