Modification de Pain

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Le pain est un élément de base de l'[[se nourrir|alimentation]], car est consommé à presque tous les repas et avec la plupart des autres aliments, surtout dans certaines régions (comme la Haute-Savoie). Comme de nombreuses choses, il existe autant de recettes de pain que de boulanges
Le pain est un élément de base de l'[[se nourrir|alimentation]], car est consommé à presque tous les repas et avec la plupart des autres aliments, surtout dans certaines régions (comme la Haute-Savoie).
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Fichier:181021 pain.jpg|21/10/18: Pain réalisé par Martintincool
 
Fichier:Pain cypridude&martintincool 21.10.2018.jpg|alt=21/08/18: Une Co-réalisation par Martintincool et Cypridude !|21/08/18: Une Co-réalisation par Martintincool et Cypridude !
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Fichier:Pain cypridude & martintincool 21.10.2018.jpg|21/10/18: La Co-réalisation en a pris un coup!
181021_pain.jpg | 21/10/18: Pain réalisé par Martintincool
Fichier:181028 Pain.jpg|28/10/18: '''Optimus Prime''', un pain de seigle de 1kg réalisé par Martintincool
pain_cypridude&martintincool_21.10.2018.jpg | 21/08/18: Une Co-réalisation par Martintincool et Cypridude !
Fichier:Pain cypridude 29.10.2018.jpg|28/10/18: Le pain de la Coloctavie by Clemmy & Cycy -> '''Au levain'''!!
pain_cypridude_&_martintincool_21.10.2018.jpg | 21/10/18: La Co-réalisation en a pris un coup!
Fichier:Pain cypridude 2 29.10.2018.jpg|28/10/18: Le même mais vu de près! by Clemmy & Cycy
181028_Pain.jpg | 28/10/18: '''Optimus Prime''', un pain de seigle de 1kg réalisé par Martintincool
Fichier:CypriPain 08-11-2018.jpg|08/11/2018: Du CypriPain!
pain_cypridude_29.10.2018.jpg | 28/10/18: Le pain de la Coloctavie by Clemmy & Cycy -> '''Au levain'''!!
Fichier:CypriPain 08-11-2018 2.jpg|08/11/2018: Du CypriPain encore!
pain_cypridude_2_29.10.2018.jpg | 28/10/18: Le même mais vu de près! by Clemmy & Cycy
Fichier:PainCocotte.JPG|alt=22/04/2020 : Pain Cocotte d'après la recette de Mama Baba|22/04/2020 : Pain Cocotte d'après la recette de Mama Baba
CypriPain 08-11-2018.jpg | 08/11/2018: Du CypriPain!
CypriPain 08-11-2018 2.jpg | 08/11/2018: Du CypriPain encore!
PainCocotte.JPG|22/04/2020 : Pain Cocotte d'après la recette de Mama Baba
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== Le Simplissime Pain'croyable de Mama Baba ==
== Le Simplissime Pain'croyable de Mama Baba ==


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Pour cette recette, il est possible d'utiliser une cocotte en fonte, une soupière ou encore une casserole à couvercle (penser à retirer les éléments plastique) qui rentre dans votre four (c'est probablement la partie la plus complexe de cette recette).
Pour cette recette, il est possible d'utiliser une cocotte en fonte, une soupière ou encore une casserole à couvercle (penser à retirer les éléments plastique) qui rentre dans votre four (c'est probablement la partie la plus complexe de cette recette).


Dans un saladier, mettre 3 mugs ou 2 godets de farine, une cuillère à café de levure boulangère (un demi sachet) et une cuillère à café de sel (éventuellement des graines : sésame, pavot, tournesol, ...). Mélanger promptement, puis ajouter entre 1.5 et 1.7 mug (~1.2 godet) d'eau tiède et touiller comme une pâte à gâteau.
Dans un saladier, mettre 3 mugs ou 2 godets de farine, une cuillère à café de levure boulangère (un demi sachet) et une cuillère à café de sel (éventuellement des graines : sésame, pavot, tournesol, ...). Mélanger promptement, puis ajouter entre 1.5 et 1.7 mug d'eau tiède (1.2 godet) et touiller comme une pâte à gâteau.


Laisser reposer au moins 3h sous un torchon humide.
Laisser reposer au moins 3h sous un torchon humide.


Préchauffer la cocotte 10 minutes (four à fond : ~250°C), puis la retirer du four, farinez le fond et verser la pâte assez liquide dedans (saupoudrage de graines possible à ce moment).  
Préchauffer la cocotte 10 minutes (four à fond : ~250°C), puis la retirer du four, farinez le fond et verser la pâte assez liquide dedans (topping possible de graines).  
Au four 25 minutes, puis de nouveau 25 minutes sans le couvercle à 200°C. S'il est bien cuit, on doit pourvoir faire un "Toc toc" sur sa croûte, sinon il est possible de démouler et de le remettre 10 minutes de plus.
Au four 25 minutes, puis de nouveau 25 minutes sans le couvercle.


Voilà un pain parfait, attendre qu'il refroidisse pour le démouler (le démouler sur une grille pour évider l'humidité).
Voilà un pain parfait, attendre qu'il refroidisse pour le démouler.


'''[http://vatelier.fr/index.php/recette-pain-en-cocotte/ Source]'''
'''[http://vatelier.fr/index.php/recette-pain-en-cocotte/ Source]'''
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[[Catégorie:Recettes]]
[[Catégorie:Nourriture]]
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