Modification de Brownies du flemmard

Source : MP (maman bretonne)

Préparation : ~15min
Cuisson : entre 20 et 40min, selon four & température.

* Faire fondre 210 gr de beurre demi-sel avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement) 
* Mixer 3 œufs entiers avec 180 gr de sucre (roux ou cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse (méthode facile : gros bocal en verre fermé, qu'on secoue).
* Incorporer le beurre demi-sel + chocolat aux œufs sucrés,
* Incorporer 195 gr de farine avec levure
* Optionnel : incorporer 150 gr de fruits secs concassés ou en poudre
* Préchauffer le four à 165°,th 6. (dépends du four /!\)
* Beurrer un moule rectangulaire ou carré. Verser la pâte qui est plutôt compacte.
* Cuire une vingtaine de minutes (dépends du four /!\). Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
* Attendre que ça refroidisse pour découper en carrés de 3 centimètres environ

C'est assez facile et c'est une recette qui tolère pas mal d'erreurs, si vous avez 3/4 du chocolat et que vous mettez 1,3x la dose de beurre ça fonctionne malgré tout.

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! Qté d'œufs !! Beurre demi-sel !! Chocolat >70% !! Farine !! Sachets de levure !! Fruits secs concassés ou en poudre (optionnel)
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|1 || 70g || 45g || 65g || 1/3 || 50g
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|2 || 140g || 90g || 130g || 2/3 || 100g
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|3 || 210g || 135g || 195g || 1 || 150g
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|4 || 280g || 180g || 260g || 4/3 || 200g
|-
|5 || 350g || 225g || 325g || 5/3 || 250g

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[[Catégorie:Gâteaux]]